Guatemala očima cestovatele: Rozhovor
- Kamila Bonhard
- 20. 7. 2023
- Minut čtení: 4
„Velmi důležitým aspektem guatemalské kultury je hluboké spojení s kukuřicí. Vliv Mayů v Guatemale vytvořil silnou úctu ke kukuřici. Používáme kukuřici do různých jídel, ale nejdůležitější jsou kukuřičné tortilly. Bez ohledu na to, jak je člověk bohatý nebo chudý nebo zda žije na vesnici nebo v centru hlavního města, každý potřebuje své každodenní tortilly.“
Juan momentálně žije v Kostarice, kam se přestěhoval za novou prací. Předtím žil 3 a půl roku v Německu. Procestoval mnoho míst po celém světě. Máme společného přítele z Mexika, který mi na Juana předal kontakt. Přečtěte si jeho názor na různé kultury a jeho barevný popis guatemalské kultury!
Jaká je jedna z nejdůležitějších lekcí, kterou ses naučil během svých cest?
Naučil jsem se neodsuzovat lidi na základě prvního dojmu. Je důležité mít otevřenou mysl a být pokorný. Cestování mě naučilo ocenit různé kultury a nedělat si předpoklady o lidech. A věřím, že to můžeme aplikovat i ve svém každodenním životě, když se po cestování vrátíme domů do své země.
Jaké byla Tvoje zkušenost s přestěhováním do Německa?
Přestěhování do Německa byla moje první zkušenost s životem v zahraničí. Na začátku to bylo trochu náročné, protože Němci mají velmi strukturovaný životní styl, na rozdíl od nás Guatemalců. Ale musím říct, že mnohé předsudky, které se o nich říká, nejsou úplně pravdivé, například že jsou hodně naštvaní a chladní. Ale je pravda, že jsou jiní. Rádi si všechno plánují. Dokonce i ve svém osobním životě mají plány na dva týdny dopředu. To pro mě bylo na začátku trochu šokující.
Jedna vtipná situace jako příklad: seznámil jsem se s jednou holkou a navrhli jsme, že spolu zajdeme na oběd. A ona mě požádala, abych jí dal svou e-mailovou adresu. Říkal jsem si proč, přeci už má moje telefonní číslo. A druhý den jsem dostal pozvánku v Outlooku na oběd od toho dne za dva týdny. Bylo to pro mě dost divné a vtipné, protože já většinou nevím, kam a s kým půjdu na oběd dneska, nemluvě za dva týdny.
Nicméně po čase jsem se přizpůsobil tomuto způsobu myšlení a zjistil jsem, že Němci nejsou jen ti chladní lidé, jak se o nich říká. I když možná nevyjadřují tolik emocí, jak jsme z Latinské Ameriky zvyklí, jsou to velmi dobří lidé. Jsou zdvořilí a ochotní pomoci.
Jak bys představil Guatemalu někomu, kdo o ní nic neví?
Guatemala je malá, ale velmi rozmanitá země. Má hodně co nabídnout, co se týče přírody, má téměř všechno - hory, řeky, moře a džungli. Je to skvělé místo pro milovníky přírody a nabízí možnosti pro aktivity jako je pěší turistika a extrémní sporty. Mnoho lidí rádo cestuje do Guatemaly kvůli její přírodní kráse a jedinečným zážitkům. V naší zemi se nachází 37 sopek, což je hodně na zemi menší rozlohy.
Jak bys popsal Guatemalce? V čem jsou jiní než lidé z jiných zemí Latinské Ameriky?
Guatemalci jsou známí svou přátelskostí a ochotou pomoci. Jsou vstřícní a přívětiví, zejména k cizincům. Lidé z malých měst v Guatemale jsou tak ochotní pomáhat, že někdy mají problém říct ne. Když se jich zeptáš na cestu, vždy ti něco poví, i když dané místo vůbec neznají. Jen z potřeby pomoci jsou schopni si nějaký směr vymyslet. To mi přijde docela vtipné. Myslím, že tato laskavost a ochota pomáhat ostatním je společnou vlastností všech Guatemalců.
Také stojí za zmínku pracovní morálka. Mnoho lidí z různých měst vstává brzy ráno, aby se dostalo do centra města do práce. Kvůli chudobě Guatemalci pracují dost tvrdě, aby se uživili.
Jaké jsou některé zajímavé aspekty guatemalské kultury, které se mohou lišit od ostatních zemí?
Velmi důležitým aspektem guatemalské kultury je hluboké spojení s kukuřicí. Vliv Mayů v Guatemale vytvořil silnou úctu ke kukuřici. Používáme kukuřici do různých jídel, ale nejdůležitější jsou kukuřičné tortilly. Bez ohledu na to, jak je člověk bohatý nebo chudý nebo zda žije na vesnici nebo v centru hlavního města, každý potřebuje své každodenní tortilly.
Další kulturní charakteristikou je používání živých barev v Guatemale. To lze vidět v tradičních oděvech známých jako „Cortes“. Cortes jsou barevné sukně a šaty nošené ženami i muži v Guatemale. Ve skutečnosti jsem si uvědomil tuto důležitost barev, až když mi kolega v Německu komentoval můj barevný excelový dokument. A uvědomil jsem si, že mám velkou lásku k barevnosti, která je pro mě přirozená a součástí mého každodenního života.
Jak se v Guatemale slaví různé svátky?
Guatemala je převážně katolickou zemí, takže je zvykem mít specifická data pro oslavy a uctívání určitých svatých nebo Panny Marie. Během těchto oslav máme stánky s jídlem a různé zábavné atrakce. Co se týče Vánoc a Silvestra, oslavy jsou podobné jako v jiných zemích Latinské Ameriky. Je to čas, kdy se rodiny scházejí, vyměňují si dárky a vychutnávají si sváteční jídla. Během Vánoc je tradiční jíst tamales, což je moc oblíbené jídlo.
Když jsme u toho jídla, jaké typické jídlo bys doporučil vyzkoušet každému, kdo navštíví Guatemalu?
Jídlo, které vřele doporučuju, se nazývá „Pepián“. Je to velmi tradiční jídlo, trochu ve stylu jako „guláš“ z kuřete nebo vepřového, uvařený s různými bylinami, sušenými paprikami a zeleninou. Je to hodně syté a moc výborné jídlo.
A jaký je Tvůj vztah ke kávě, vzhledem k tomu, že Guatemala je známá pro svou produkci kávy?
No, já piji kávu každý den. Obvykle si dávám velmi silnou kávu bez cukru k snídani. Káva je velmi typickou a důležitou součástí života guatemalských lidí. Matky začínají učit své děti pít kávu, když jsou ještě velmi malé. Asi kolem 8 nebo 10 let, ale záleží na každé rodině.
Co je také typické, je jíst s kávou champurradas. „Champurrada“ je sušenka, kterou přepůlíme, namočíme do kávy a sníme.
Kromě kávy máme také velmi důležitou a skvělou produkci kakaa. Kromě Mexika je naše kakao pravděpodobně nejlepší na světě. A jsme také hlavním vývozcem kardamomu. Je typické přidávat kardamom do kakaa, když ho vaříte.
Co se Ti na Guatemale líbí nejvíc a co nejmíň?
Pokud jde o to, co na Guatemale miluji nejvíce, je to určitě ta neuvěřitelná rozmanitost, kterou naše země nabízí. A také jak přívětiví lidé jsou. Jsou vždycky tak vstřícní s jejich objetími a úsměvy.
Pokud bych měl zmínit něco, co se mi nelíbí, byla by to korupce, kterou je naše země známá. Máme velký problém v právním systému, zvaný právní nejistota. Pokud jsi z něčeho vinný, ale máš dobré kontakty, můžeš se z toho snadno vyvléknout. Bohužel je to tak.
Z Guatemalské hudby nám Juan doporučuje skladbu "El Grito" (Křik) od skupiny Bohemia Suburbana: https://www.youtube.com/watch?v=C91NxEvqcws
Co Vás nejvíce zaujalo na vyprávění Juana? Mě osobně se moc líbilo, když mluvil s velklou láskou o kukuřici a tortilách bez kterých se neobešel ani během života v Německu.
Comments